El servicio de Havdalá cierra el Shabat y da la bienvenida a la nueva semana. En lugar de las velas blancas que se utilizan en el servicio de Shabat, utilizamos una vela trenzada azul y blanca, que tradicionalmente un niño pequeño sostiene en alto (algunos dicen que a la altura que quieren que tenga su futuro cónyuge). Se recita una berajá (bendición) sobre algunas especias (para simbolizar las riquezas del sábado) y luego sobre el vino. Los celebrantes ahuecan sus manos alrededor de la luz de las llamas, para separar la semana vieja de la nueva. Finalmente, la vela se rocía con vino y los celebrantes se desean mutuamente un Shavua Tov, una buena semana.