La Torah, ou les cinq livres de Moïse, est la pièce maîtresse de la littérature judaïsme. Une section de la Torah appelée sedra est lue chaque semaine à la synagogue, avec une haftarah, une lecture pertinente des prophètes, qui la complète normalement. Chaque semaine de l'année a un sedra défini, sa propre section définie, et les sedrot (pluriel) sont lus dans le même ordre tout au long de l'année.
Le rouleau de la Torah est un manuscrit soigneusement écrit.
La première sedra de la Torah, Bereshit, est lue à Sim'hat Torah, juste après la dernière partie de la dernière sedra, Vezot Ha-Berachah.

Les cinq sedrot sont communément appelés Genèse, Exode, Lévitique, Nombres et Deutéronome. Ces noms leur ont été attribués par des traducteurs romains vers l'an 300 de notre ère. Cependant, leurs vrais noms sont: Bereishit (Au commencement), Shmot (Noms), Vayikra (Et il appela), Bamidbar (Dans le désert) et Devarim (Dictons). Chaque livre est un lien vers la subdivision ultérieure du parshot, les sections hebdomadaires et les commentaires sur chacun.