Les lois alimentaires énoncées dans la Torah et la Mishna s'appliquent à un certain nombre de différentes espèces d'animaux:

• Lois concernant les animaux terrestres
• Lois concernant les oiseaux
• Lois concernant le poisson

Non seulement il existe des spécifications sur les animaux qui peuvent être mangés, mais il existe également des lois spécifiques sur la manière dont l'animal doit être tué:

• Les lois de la Chechitah

Les produits qui ne sont ni du lait ni de la viande sont parev. Ceux-ci comprennent les œufs, les légumes et le vin.
Il existe également de nombreuses implications concernant la propreté de la cuisine (cuisine casher).