Le prophète Élie est la personne dont l’apparition est censée annoncer la venue du Machia’h, le Messie. Dans le service du Seder, le rôle d'Élie s'est considérablement élargi.
À un moment donné après le repas, les portes d'entrée de la maison sont ouvertes et tous les étrangers qui le souhaitent peuvent entrer et participer au Seder et au repas. Cette coutume vient de l'époque où les Juifs étaient faussement accusés de boire le sang des chrétiens au lieu du vin, et où tous les passants étaient invités à voir la vérité (d'ailleurs, le vin de Pessa'h a même utilisé du raisin blanc pendant un certain temps pour dissiper davantage le mythe). De nos jours, en plus de remplir son objectif initial, le folklore s'est emparé de la coutume de dire que nous ouvrons la porte à Élie, qui entre et boit dans son gobelet de vin. Les parents autour de la table frappent doucement sur la table pour faire croire aux enfants qu'Elie prend un verre.
Il y a aussi parfois une place réservée à Élie, ou à tout passant, pour qu'il puisse entrer et manger.